ΚΡΕΑΣ ΕΛΑΦΙΟΥ και άλλων ΘΗΡΑΜΑΤΩΝ φέρνει μεγάλο ΤΖΙΡΟ στη ΒΡΕΤΑΝΙΑ

Βρετανία, οι πωλήσεις κρέατος θηραμάτων -κυρίως ελαφιού - βρίσκονται σε άνοδο, συγκεκριμένα,  σύμφωνα με αναλυτές της αγοράς Kantar Worldpane, παρουσίασαν αύξηση κατά 413%  (από £ 1.2 εκατομμύρια τον Ιούνιο του 2013, αυξήθηκαν σε £ 6.4 εκατομμύρια τον περασμένο μήνα)
Το κρέας θηραμάτων πωλούνταν σε πολυτελή καταστήματα όπως το Harrods και το Fortnum & Mason, αλλά πλέον πωλείται σε όλες τις μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων,
από τη Marks & Spencer  (το κρέας ελαφιού και άλλων θηραμάτων που πωλείται εποχιακά στις γιορτές)   μέχρι τη Lidl και την Aldi.
Η Tesco διακινεί από τον Απρίλιο, μια συλλογή επτά ειδών κρέατος κυνηγιού  (seven-strong Chef's Selection range) που περιλαμβάνει μπριζόλες, μπιφτέκια και λουκάνικα από τον προμηθευτή Highland Game.
Η Rival Sainsbury' σχεδιάζει τη διακίνηση της σειράς Taste The Difference αυτό το φθινόπωρο ενώ το Venison Wellington της εταιρείας τροφίμων Finnebrogue θα είναι στην πρώτη σειρά των προϊόντων της Asda για τα Χριστούγεννα.
Η προμηθεύτρια εταιρεία τροφίμων Finnebrogue (που εδρεύει κοντά στο Downpatrick) στη Βόρεια Ιρλανδία–ξεκίνησε ως παραγωγός κρέατος ελαφιού (producing Oisin ,Gaelic for young deer) - φέρνει το κρέας ελαφιού στο προσκήνιο, σε μια εύκολη φόρμα (λουκάνικα ελαφιού , retailer's Extra Special sausage range)
το κρέας κυνηγιού σερβίρεται με μουστάρδα και λωρίδες από μπέικον...

Finnebrogue Venison is specially selected from the prime deer herd that roam freely in the rolling parkland. Raised on natural feed, free from genetically modified material and without the

use of growth promoters or anti-biotics.

πηγή  14-7-14

 http://www.dailymail.co.uk/news/article-2692176/Game-Sales-vension-soar-400-cent-Rise-consumption-meat-available-sausages-burgers-availability-high-street-supermarkets.html