τα δίκροκα αυγά στη φύση παρατηρούνται σπάνια, ωστόσο στις εκτρεφόμενες κότες ράτσας (κυρίως τις κοινές χωριάτικες) τα δίκροκα αυγά, εμφανίζονται αρκετά συχνά. Το φαινόμενο οφείλεται σε ορμονικά προβλήματα της κότας, η σάλπιγγα της κότας απελευθερώνει γρήγορα δύο ωάρια, αντί για ένα και έτσι προκύπτει το δίκροκο αυγό.
Συνήθως εμφανίζεται σε νεαρές κότες που μόλις ξεκινούν να κάνουν αβγά ή σε ηλικιωμένες που κάνουν τα τελευταία τους αβγά.
Οι δύο κρόκοι μοιράζονται το ίδιο κέλυφος που συνήθως είναι μεγαλύτερο από αυτό των συμβατικών αβγών.
οι κότες γεννούν 1 δίκροκο αβγό στα 1.000.
στα συσκευασμένα συναντούμε σπάνια δίκροκα αυγά, γιατί συνήθως τα αβγά ελέγχονται με ειδικό φως που επιτρέπει να δούμε στο εσωτερικό τους.
Νέα Ζηλανδία, στην Wellington, η Nikki Corbishley αγόρασε ένα κουτί αβγά Higgins ελεύθερης βοσκής (μια εξάδα) μεγέθους Νο 7, από το τοπικό σούπερ μάρκετ στο Porirua.
όταν έσπασε το πρώτο αβγό βρήκε μέσα δύο κρόκους. Την επόμενη μέρα έσπασε ένα ακόμη αυγό, για να ετοιμάσει μια ομελέτα για τον 22 μηνών γιό της Thomas και με έκπληξη διαπίστωσε ότι ήταν επίσης δίκροκο. έπειτα ο σύζυγός της Jimmi την βιντεοσκόπησε, ενώ έσπαζε όλα τα αβγά (μια εξάδα) του κουτιού και συγκλονισμένοι διαπίστωσαν ότι ολόκληρο το κουτί ήταν γεμάτο δίκροκα αβγά.
Λένε ότι τα δίκροκα αβγά είναι σημάδι γονιμότητας και καλής τύχης. Η κ.Corbishley έτρεξε αμέσως και αγόρασε δύο λότο λαχεία.
Σύμφωνα με την φάρμα "Sunny Queen Farms" στην Αυστραλία, τα δίκροκα αυγά σχηματίζονται από τις νεότερες κότες που είναι ηλικίας 20-28 εβδομάδων και ο αναπραγωγικός τους κύκλος, δεν κάνει ακόμη ένα σταθερό μοτίβο.
ο David Mogford από την "Australian Egg Corporation" χαρακτήρισε την ανακάλυψη, σαν «να κερδίζεις λαχείο».
για να βρούμε ένα ολόκληρο κουτί γεμάτο δίκροκα αβγά, είναι ασυνήθιστο, αλλά οι περισσότερες κότες, είναι περίπου της ίδιας ηλικίας σε κάθε επιχείρηση, έτσι δεν είναι ανήκουστο», είπε στην Daily Mail Australia.
Σύμφωνα με την "British Egg Information Service", οι πιθανότητες να βρεις ένα αυγό με διπλό κρόκο κατά μέσο όρο, είναι μία στις 1.000.
Για ένα ολόκληρο κουτί δίκροκων αυγών, η πιθανότητα είναι μία στις 1000.000.000.000.000.000 - (or one in a quintillion. A quintillion is a million million million. )
πηγή 23-6-16
http://www.dailymail.co.uk/news/article-3655486/New-Zealand-woman-finds-dozen-eggs-carton-double-yolks.html
Αγγλία, Lancashire, ο 40χρονος John Landy και η σύζυγός του Kerry αγόρασαν ένα κουτί με μια δωδεκάδα (large) αβγά ελεύθερης βοσκής από ένα κατάστημα Morrisons κοντά στο σπίτι τους. έκπληκτοι διαπίστωσαν ότι ήταν όλα δίκροκα.
η πιθανότητα να βρει κάποιος ένα ολόκληρο κουτί δέκα δίκροκων αυγών είναι μία στις 1,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000 περιπτώσεις.
πηγή 2-11-16
http://metro.co.uk/2016/11/02/man-cracks-open-10-double-yolked-eggs-beating-odds-of-one-in-1000000000000000000000000000-6230836/#ixzz4liUfsTGl
H εξήγηση για τη δημιουργία δίκροκου αβγού και η διατύπωση της πιθανότητας για να το βρειςMost eggs are from hens not kept with cockerels and hence are unfertilised. But the biology of how an unfertilised egg develops is the same as in a fertilised one.
The egg is 'assembled' in the hen's oviduct, a process in which the ovum, which consists of the hen's genes plus the yolk, is surrounded by the egg white and the shell.
The process is controlled by a series of hormones that tell the hen's body when to make the parts of the egg and in which order.
Double-yolk eggs result from an error in this process, caused by yolk production becoming unsynchronised with that of the rest of the egg.
Two yolks can become 'backed up' in the system and end up being released at the same time and in the same egg. You can even get three or more yolks in one egg - the record is a nine-yolker.
Double-yolked eggs are often laid by young hens, whose hormones are not yet fully 'in tune'.
A double-yolked egg results when two ova are released at the same time.
πηγή
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-1248133/Eggs-actly-ARE-chances-double-yoker.html
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου