Ο κόσμος αντιμετωπίζει ελλείψεις δημοφιλών προϊόντων διατροφής - Bloomberg

Ο κόσμος αντιμετωπίζει ελλείψεις δημοφιλών προϊόντων διατροφής - Bloomberg

Οι διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας βλάπτουν τις παγκόσμιες επιχειρήσεις, αναφέρουν τα μέσα ενημέρωσης

Τους τελευταίους μήνες, πολλά φαινομενικά τυχαία τρόφιμα έχουν γίνει εξαιρετικά ακριβά ή ασυνήθιστα δυσεύρετα, ανέφερε το Bloomberg την Κυριακή, σημειώνοντας ότι οι επιχειρήσεις αγωνίζονται να βρουν εναλλακτικές λύσεις για να προσφέρουν στους πελάτες τους.

Το πρόβλημα έχει αποδοθεί σε μια εκτεταμένη παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού, με μια δίνη παραγόντων – από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την πανδημία Covid-19 έως τις γεωπολιτικές εντάσεις και την ανάκαμψη της ζήτησης – να συμβάλλουν στο ζήτημα. 

Στη Γερμανία, οι πότες μπύρας αντιμετωπίζουν έλλειψη μπουκαλιών, εν μέρει λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, η οποία προμηθεύει τους ζυθοποιούς με γυαλί. Οι ζυθοποιίες της χώρας, οι οποίες ήδη πληρώνουν περισσότερα για ηλεκτρικό ρεύμα και κριθάρι, προτρέπουν τους πελάτες να επιστρέψουν τα κενά τους, σύμφωνα με δημοσιεύματα των μέσων ενημέρωσης.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το ποπ κορν έχει γίνει πηγή ανησυχίας για τους κινηματογραφόφιλους, καθώς οι αγρότες εξετάζουν το ενδεχόμενο να εγκαταλείψουν το καλαμπόκι προς όφελος των πιο προσοδοφόρων καλλιεργειών. Τα δοχεία ποπ κορν όπως καπάκια, κύπελλα και χάρτινες σακούλες ήταν επίσης σε έλλειψη.

Τα προβλήματα δεν έχουν γλιτώσει τα λαχανικά, με την έλλειψη μαρουλιού στην Αυστραλία να ωθεί την KFC να βάλει λάχανο στα μπιφτέκια της. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα McDonald's έπρεπε να μεριμνήσουν με σιτηρέσιο τις ντομάτες, χρησιμοποιώντας μία φέτα αντί για δύο, λόγω έλλειψης εν μέσω του ραγδαίου κόστους θέρμανσης των θερμοκηπίων με φυσικό αέριο. Ο γίγαντας του φαστ φουντ χρειάστηκε επίσης να σταματήσει τις πωλήσεις πατατών μεγάλου μεγέθους σε πολλές χώρες ως αποτέλεσμα της επιβράδυνσης των αποστολών και της παγκόσμιας έλλειψης πατάτας.

Εν τω μεταξύ, τα εστιατόρια KFC της Σιγκαπούρης φέρεται να έχουν αντικαταστήσει τις πατάτες με waffle hash βάφλα. Στην Κένυα, οι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης κάλεσαν σε μποϊκοτάζ της αλυσίδας φαστ φουντ επειδή δεν χρησιμοποιούν τοπικές πατάτες.

Οι ελλείψεις σε προϊόντα έπληξαν και την Ιαπωνία, ωθώντας τα εστιατόρια να βγάλουν ορισμένα πιάτα από το μενού τους.

Σύμφωνα με τον Madhav Durbha, (Μάνταβι Ντούρμπα) τον αντιπρόεδρο στρατηγικής εφοδιαστικής αλυσίδας στην Coupa Software, οι ηγέτες των επιχειρήσεων πρέπει να επανεξετάσουν πώς και από πού παράγουν και προμηθεύονται. Είπε στο Bloomberg ότι, μέσω νέων τεχνολογιών και καλύτερου σχεδιασμού, μπορούν να μειώσουν τις πιθανές καθυστερήσεις, τα χαμένα έσοδα και τη «συνεχή πυρόσβεση» για τη διαχείριση των ελλείψεων.

20-6-22  RT