27-6-24
Το παλαιότερο κρασί στον κόσμο © Juan Manuel Román
Ένα κοκκινωπό υγρό από έναν αρχαίο ρωμαϊκό τάφο στην Carmona της Ισπανίας, αποδείχθηκε ότι ήταν το αρχαιότερο κρασί στον κόσμο που διατηρείται σε υγρή μορφή, γράφουν Ισπανοί επιστήμονες σε άρθρο για το επιστημονικό περιοδικό Journal of Archaeological Science: Reports .
«Η ανακάλυψη μιας τεφροδόχου με στάχτη περίπου δύο χιλιάδων ετών με ένα κοκκινωπό υγρό ήταν πολύ ασυνήθιστη και απροσδόκητη η αρχαιοχημική έρευνα μας επιτρέπει να το θεωρήσουμε το πιο αρχαίο κρασί που έχει διατηρηθεί σε υγρή μορφή».
Το σκάφος ανακαλύφθηκε το 2019 σε έναν ρωμαϊκό τάφο για δύο άτομα. Οι αρχαιολόγοι έχουν προτείνει ότι το υγρό θα μπορούσε να είναι κρασί, καθώς αυτό το ποτό έπαιξε τεράστιο ρόλο στη θρησκευτική και ταφική κουλτούρα των αρχαίων Ρωμαίων. Για την ξεκάθαρη ταυτοποίηση του υγρού, απαιτήθηκε χημική ανάλυση.
Την ίδια στιγμή, οι επιστήμονες μπόρεσαν να προσδιορίσουν το αρχικό χρώμα του κρασιού - αποδείχθηκε ότι ήταν λευκό. Η κοκκινωπή απόχρωση συνδέθηκε με τη μακροχρόνια αποσύνθεση του ποτού στον τάφο.
Ένας από τους συγγραφείς της μελέτης, ο Ruiz Arrebola, πρότεινε σε συνέντευξή του στον Guardian ότι το κρασί μπορεί να είναι ακόμη και πόσιμο.
«Δεν είναι καθόλου τοξικό - κάναμε μια βιοχημική ανάλυση <...> Το υγρό είναι λίγο αμφίβολο λόγω των υπολειμμάτων των οστών, αλλά νομίζω ότι μπορεί να το φιλτράρει και να το δοκιμάσει ," αυτός είπε .
Μέχρι τώρα, το παλαιότερο κρασί που διατηρήθηκε σε υγρή μορφή θεωρούνταν παραδοσιακά ένα μπουκάλι που ανακαλύφθηκε στην περιοχή της γερμανικής πόλης Speyer το 1867. Χρονολογείται στο 325 μ.Χ. Ωστόσο, όπως τόνισαν Ισπανοί επιστήμονες, το υγρό από το γερμανικό μπουκάλι δεν υποβλήθηκε ποτέ σε χημική ανάλυση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου