Μοναδικό υβρίδιο φρούτων: Οι Ιάπωνες αγρότες καλλιεργούν πεπόνι λεμονιού "Lemon Melon"

Μοναδικό υβρίδιο φρούτων: Οι Ιάπωνες αγρότες καλλιεργούν "πεπόνι λεμονιού"

12.7.2023
Ένα μοναδικό υβρίδιο φρούτων, που συνδυάζει τη φρεσκάδα του λεμονιού και τη γλυκύτητα του πεπονιού, έχει γίνει μια πραγματική αίσθηση στην Ιαπωνία. Το πεπόνι λεμονιού είναι το αποτέλεσμα πενταετούς έρευνας από την ιαπωνική εταιρεία κηπουρικής Suntory Flowers και έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών εραστών εξωτικών φρούτων.
Το Lemon Melon δημιουργήθηκε στο Χοκάιντο. Μια από τις πιο διάσημες περιοχές καλλιέργειας πεπονιού που ονομάζεται Furano βρίσκεται σε αυτό το μέρος. Υπάρχουν πολλές φάρμες με έμπειρους εργάτες και νέες τεχνολογίες.

Σύμφωνα με πληροφορίες, οι επιστήμονες έχουν περάσει αρκετά χρόνια αναπτύσσοντας αυτή την απαράμιλλη [αξεπέραστη] γεύση, ξεκινώντας με μια εισαγόμενη ποικιλία πεπονιού. Τα πειράματα με τις μεθόδους καλλιέργειας και τους βέλτιστους χρόνους συγκομιδής κατέστησαν δυνατή τη δημιουργία ενός τελικού προϊόντος που συνδυάζει τον σαγηνευτικό χυμό και τη γλυκύτητα του πεπονιού με τη λεπτή οξύτητα του λεμονιού.
Το σχήμα του πεπονιού λεμονιού διατηρεί το παραδοσιακό στρογγυλό σχήμα, αλλά διαφέρει από αυτό ελλείψει λωρίδων στη φλούδα και τη λευκή σάρκα. Η συνοχή [υφή] του μοιάζει με αχλάδι, αλλά καθώς ωριμάζει, γίνεται μαλακή και ζουμερή. Προς το παρόν, μόνο πέντε αγρότες στο Hokkaido καλλιεργούν πεπόνια λεμονιού και φέτος σχεδιάζουν να συλλέξουν περίπου 3800 δείγματα.
Ήδη σήμερα, τα πεπόνια λεμονιού μπορούν να βρεθούν στα ράφια των ιαπωνικών σούπερ μάρκετ σε τιμή περίπου 3220 γιεν (περίπου 19,89 Ευρώ ) ανά τεμάχιο. Όσοι μπόρεσαν να δοκιμάσουν αυτό το εξωτικό φρούτο δεν μπορούν να πάρουν αρκετή από την εκπληκτική γεύση του. [δεν χορταίνουν την εκπληκτική του γεύση].
"Έχει μια ελαφριά οξύτητα, χαρακτηριστική του λεμονιού, αλλά ταυτόχρονα έχει μια πλούσια γλυκύτητα πεπονιού. Είναι απλά εκπληκτικό», μοιράστηκε τις εντυπώσεις του ένας από τους δοκιμαστές με έναν δημοσιογράφο του HBC News.
"Αυτό το φρούτο έχει μια τέλεια ισορροπημένη οξύτητα και γλυκύτητα. Θα είναι ο τέλειος σύντροφος για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα », δήλωσε ένα άλλο άτομο που εκτίμησε την καινοτομία.
Το πεπόνι λεμονιού έχει γίνει όχι μόνο μια ανακάλυψη γεύσης, [γευστική ανακάλυψη] αλλά και ένα αντικείμενο υπερηφάνειας για τους Ιάπωνες κηπουρούς και παραγωγούς. Συνεχίζουν να εργάζονται για τη βελτίωση αυτού του φρούτου, έτσι ώστε κάθε καταναλωτής να μπορεί να απολαύσει τη μοναδική γεύση του. Είναι πιθανό ότι στο εγγύς μέλλον το πεπόνι λεμονιού θα γίνει ένα εξαγωγικό χτύπημα και θα κερδίσει τις καρδιές των γκουρμέ [των καλοφαγάδων] σε όλο τον κόσμο.
Το πεπόνι λεμονιού Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο.
Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της όρασης, στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Επίσης, το λεμονοπεπόνι είναι εξαιρετικό διουρητικό και βοηθά στον καθαρισμό του οργανισμού από τοξίνες .
Επιπλέον, χρησιμοποιείται στη μαγειρική για τη δημιουργία διαφόρων πιάτων και ποτών. μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, επιδόρπια και ροφήματα, δίνοντάς τους μοναδική γεύση και άρωμα.
Από πού προήλθε το λεμονοπεπόνι;
Το λεμονοπεπόνι είναι ένα νέο φρούτο που εμφανίστηκε στην Ιαπωνία σχετικά πρόσφατα και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Ιαπωνία
Η ιστορία του ξεκινά τη δεκαετία του 1980, όταν πραγματοποιήθηκαν πειράματα για τη διασταύρωση δύο τύπων πεπονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό υβρίδιο που πήρε το όνομά του από το λαμπερό κίτρινο χρώμα και τη λεπτή, λεμονάτη υφή του.
Αν και το πεπόνι λεμονιού είναι ένα σχετικά νέο φρούτο, έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα λόγω της ασυνήθιστης γεύσης και των πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Επιπλέον, αυτό το φρούτο έχει γίνει αντικείμενο υπερηφάνειας για τους Ιάπωνες αγρότες που το καλλιεργούν με μεγάλη αγάπη και φροντίδα.
Η εταιρεία κηπευτικών εργάζεται πάνω στο ασυνήθιστο φρούτο εδώ και πέντε χρόνια.
Ο καρπός είναι στρογγυλός, ζουμερός και γλυκός σαν πεπόνι, αλλά ελαφρώς ξινός σαν λεμόνι. Όσοι το έχουν δοκιμάσει το θεωρούν το τέλειο δροσιστικό φρούτο για το καλοκαίρι.
Πώς μοιάζει το πεπόνι λεμονιού;
Το λεμονοπεπόνι είναι ένα μικρό φρούτο, περίπου στο μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου. Κατά μέσο όρο, ζυγίζει 1,5-2 κιλά. Το σχήμα του θυμίζει κοινό πεπόνι, αλλά το χρώμα του δέρματος είναι πιο έντονο και κίτρινο, όπως του λεμονιού. Όταν κόβετε τα φρούτα, μπορείτε να δείτε τον ζουμερό πολτό, ο οποίος είναι επίσης κίτρινος. Η γεύση του πεπονιού λεμονιού είναι γλυκιά, αλλά με μια ελαφριά ξινίλα, που του δίνει μια ιδιαίτερη φρεσκάδα.
Η εμφάνιση του πεπονιού λεμονιού είναι πολύ φωτεινή και πλούσια. Είναι τέλειο για τη διακόσμηση πιάτων ή τη δημιουργία φωτεινών συνθέσεων φρούτων. Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο και μαγνήσιο, γεγονός που το κάνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ευεργετικό για την υγεία.