Το Memphis Meats, που αναπτύσσει κρέας από ζωικά κύτταρα, βρήκε μερικούς μεγάλους υποστηρικτές.
Αυτό θα φέρει την εταιρεία, ένα βήμα πιο κοντά στην πώληση του προϊόντος, αλλά η διάθεση των προϊόντων της στα καταστήματα, θα αργήσει πολύ.
Η πενταετής startup (The San Leandro, California-based company Memphis Meats) σε ένα νέο κύκλο χρηματοδότησης αύξησε τα κεφάλαια της κατά 161 εκατομμύρια δολάρια
Ο τελευταίος γύρος συγκέντρωσης κεφαλαίων είναι υπό τη διεύθυνση του SoftBank Group, του Norwest και του Temasek.
Περιλαμβάνει επίσης φανταχτερούς επενδυτές όπως ο Bill Gates και ο Richard Branson, καθώς και οι εταιρείες κρέατος Tyson (TSN) και Cargill.
Αυτό φέρνει τη συνολική χρηματοδότηση της εταιρείας με πάνω από 180 εκατομμύρια δολάρια.
Το Memphis Meats είναι μια από τις πολλές νέες εταιρείες που προσπαθούν να προμηθεύσουν κρέας από ζωικά κύτταρα και όχι από τη σφαγή ζώων.
Οι καταναλωτές δεν πρέπει να είναι σε θέση να πουν τη διαφορά μεταξύ του κλασικού και του παραδοσιακού κρέατος, ισχυρίζεται η εταιρεία.
Θεωρητικά, τα καλλιεργημένα κρέατα πρέπει να απευθύνονται στον ίδιο τύπο πελάτη που ενδιαφέρεται για φυτικές εναλλακτικές λύσεις.
Τα κρέατα με βάση τα κύτταρα έχουν σχετικά χαμηλή επίδραση στο περιβάλλον και δεν βλάπτουν τα ζώα. Μπορεί να μην διαφέρουν θρεπτικά από το κρέας των ζώων, αλλά είναι δυνητικά ασφαλέστερα - επειδή δεν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από ζωική ύλη, όπως κόπρανα ή αίμα.
Αλλά υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ των δύο προϊόντων.
Η πρωτεΐνη από την Impossible and Beyond (BYND) προέρχεται από τα φυτά αντί του κρέατος.
Αλλά το κρέας που καλλιεργείται, δημιουργήθηκε τεχνητά.
Μέχρι στιγμής, το Memphis Meats κατάφερε να παράγει κρέας βοδινού, πάπιας και κοτόπουλου.
Αλλά η τεχνολογία που χρησιμοποιεί μπορεί να εφαρμοστεί σε άλλους τύπους κρέατος, όπως τα θαλασσινά, και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία πολύ συγκεκριμένων ποικιλιών, όπως χορτοφαγικό προϊόν ή άπαχο βόειο κρέας.
Και σε αντίθεση με την φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι ευρέως διαθέσιμη, τα καλλιεργημένα κρέατα εξακολουθούν να είναι ένα μυστήριο για τους περισσότερους καταναλωτές, και πιθανότατα θα παραμείνουν για κάποιο χρονικό διάστημα.
Το USDA και ο FDA ανακοίνωσαν τον Μάρτιο του 2019 ότι σκοπεύουν να ρυθμίσουν από κοινού τ
ην εκκολαπτόμενη βιομηχανία.
Με ένα δρόμο προς τη ρύθμιση, τα καλλιεργημένα κρέατα είναι πιο κοντά στην εμπορική πραγματικότητα.
Αλλά είναι ασαφές, πόσο ακριβώς καιρό θα μπορούσε να πάρει.
Η υπηρεσία ασφάλειας και επιθεώρησης τροφίμων του USDA δήλωσε ότι "δεν υπάρχει επί του παρόντος συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα για το πότε θα οριστικοποιηθεί το ρυθμιστικό πλαίσιο για την εποπτεία της παραγωγής κυτταροκαλλιεργημένων προϊόντων".
Ακόμα, το κρέας που βασίζεται σε κύτταρα, έχει προχωρήσει γρήγορα, από τότε που ξεκίνησε το Memphis Meats.
Ο διευθύνων σύμβουλος Uma Valeti δήλωσε στο CNN Business, πως είδε ότι "ολόκληρη η βιομηχανία που προέρχεται από την επιστημονική φαντασία, γίνεται πλέον πραγματικότητα". Αρχικά, ήταν δύσκολο να πείσουμε τους επενδυτές να πιστεύουν σε ένα υποθετικό προϊόν.
Τώρα, όπως και άλλες εταιρείες που εμφανίζονται σε όλο τον κόσμο, είναι ευκολότερο να γίνει λόγος για εμπορική βιωσιμότητα.
Ο Priti Youssef Choksi, συνεργάτης της Norwest, δήλωσε ότι εταιρείες όπως το Memphis Meats βοηθούν στην αντιμετώπιση ενός προβλήματος στη βιομηχανία κρέατος: Η ζήτηση για κρέας αυξάνεται, αλλά η εργοστασιακή παραγωγή είναι κακή για το περιβάλλον.
"Δεν υπάρχει τρόπος να πετύχουμε στον πλανήτη μας, να καλύψουμε συμβατικά, αυτή τη ζήτηση στη γη και στο νερό μας", δήλωσε ο Choksi.
Η Norwest επενδύει 25 εκατομμύρια δολάρια σε αυτόν τον γύρο. «Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι για το Memphis και την ομάδα τους»
Για εταιρείες όπως η Tyson (TSN), που είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρέατος στον κόσμο, η επένδυση θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος να διασφαλιστεί ότι δεν θα χάσει τον έλεγχο της αγοράς εάν οι καταναλωτές επιλέξουν καλλιεργημένα κρέατα και επίσης να αποτρέψει τις επικρίσεις για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της βιομηχανίας κρέατος.
Με τα πρόσθετα μετρητά, η Memphis Meats με έδρα το Berkeley σχεδιάζει να ανοίξει ένα εργοστάσιο όπου μπορεί να αρχίσει να παράγει πρωτότυπα, για να παρουσιάσει τα προϊόντα της σε ενδιαφερόμενους πελάτες.
Θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 18 μήνες έως δύο χρόνια για να τεθεί σε λειτουργία το εργοστάσιο, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Uma Valeti.
Όταν τα προϊόντα φτάσουν τελικά στην αγορά, θα πρέπει να είναι οικονομικά προσιτά για τους καταναλωτές, πρόσθεσε, σημειώνοντας ότι η εταιρεία εξακολουθεί να καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο αξιολογούν τα εμπορικά προϊόντα.
πηγή 22-1-20
https://edition.cnn.com/2020/01/22/business/memphis-meats-series-b/index.html
Animal meat without the breeding, raising, and slaughter of animals, plus destruction of the planet? Memphis Meats, one of the companies making this possible just got a major investment!
πηγή
https://www.facebook.com/animalrecoverymission/post
Ο Priti Youssef Choksi, εταίρος της Norwest Venture Partners, πρόσθεσε: "Η πραγματικότητα είναι ότι οι συμβατικές μέθοδοι παραγωγής κρέατος δεν μπορούν να συμβαδίσουν με την παγκόσμια ζήτηση, η οποία αναμένεται να διπλασιαστεί μέχρι το 2050.
"Το κρέας που βασίζεται σε κύτταρα αντιμετωπίζει αυτό το ζήτημα ενώ προσφέρει τεράστιες δυνατότητες βελτίωσης του περιβάλλοντος και έχει θετικό αντίκτυπο στην ασφάλεια των τροφίμων και την καλή διαβίωση των ζώων.
Αυτό θα φέρει την εταιρεία, ένα βήμα πιο κοντά στην πώληση του προϊόντος, αλλά η διάθεση των προϊόντων της στα καταστήματα, θα αργήσει πολύ.Η πενταετής startup (The San Leandro, California-based company Memphis Meats) σε ένα νέο κύκλο χρηματοδότησης αύξησε τα κεφάλαια της κατά 161 εκατομμύρια δολάρια
Ο τελευταίος γύρος συγκέντρωσης κεφαλαίων είναι υπό τη διεύθυνση του SoftBank Group, του Norwest και του Temasek.
Περιλαμβάνει επίσης φανταχτερούς επενδυτές όπως ο Bill Gates και ο Richard Branson, καθώς και οι εταιρείες κρέατος Tyson (TSN) και Cargill.
Αυτό φέρνει τη συνολική χρηματοδότηση της εταιρείας με πάνω από 180 εκατομμύρια δολάρια.
Το Memphis Meats είναι μια από τις πολλές νέες εταιρείες που προσπαθούν να προμηθεύσουν κρέας από ζωικά κύτταρα και όχι από τη σφαγή ζώων.
Οι καταναλωτές δεν πρέπει να είναι σε θέση να πουν τη διαφορά μεταξύ του κλασικού και του παραδοσιακού κρέατος, ισχυρίζεται η εταιρεία.
Θεωρητικά, τα καλλιεργημένα κρέατα πρέπει να απευθύνονται στον ίδιο τύπο πελάτη που ενδιαφέρεται για φυτικές εναλλακτικές λύσεις.
Τα κρέατα με βάση τα κύτταρα έχουν σχετικά χαμηλή επίδραση στο περιβάλλον και δεν βλάπτουν τα ζώα. Μπορεί να μην διαφέρουν θρεπτικά από το κρέας των ζώων, αλλά είναι δυνητικά ασφαλέστερα - επειδή δεν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από ζωική ύλη, όπως κόπρανα ή αίμα.Αλλά υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ των δύο προϊόντων.
Η πρωτεΐνη από την Impossible and Beyond (BYND) προέρχεται από τα φυτά αντί του κρέατος.
Αλλά το κρέας που καλλιεργείται, δημιουργήθηκε τεχνητά.
Μέχρι στιγμής, το Memphis Meats κατάφερε να παράγει κρέας βοδινού, πάπιας και κοτόπουλου.
Αλλά η τεχνολογία που χρησιμοποιεί μπορεί να εφαρμοστεί σε άλλους τύπους κρέατος, όπως τα θαλασσινά, και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία πολύ συγκεκριμένων ποικιλιών, όπως χορτοφαγικό προϊόν ή άπαχο βόειο κρέας.
Και σε αντίθεση με την φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι ευρέως διαθέσιμη, τα καλλιεργημένα κρέατα εξακολουθούν να είναι ένα μυστήριο για τους περισσότερους καταναλωτές, και πιθανότατα θα παραμείνουν για κάποιο χρονικό διάστημα.
Το USDA και ο FDA ανακοίνωσαν τον Μάρτιο του 2019 ότι σκοπεύουν να ρυθμίσουν από κοινού τ
Με ένα δρόμο προς τη ρύθμιση, τα καλλιεργημένα κρέατα είναι πιο κοντά στην εμπορική πραγματικότητα.
Αλλά είναι ασαφές, πόσο ακριβώς καιρό θα μπορούσε να πάρει.
Η υπηρεσία ασφάλειας και επιθεώρησης τροφίμων του USDA δήλωσε ότι "δεν υπάρχει επί του παρόντος συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα για το πότε θα οριστικοποιηθεί το ρυθμιστικό πλαίσιο για την εποπτεία της παραγωγής κυτταροκαλλιεργημένων προϊόντων".
Ακόμα, το κρέας που βασίζεται σε κύτταρα, έχει προχωρήσει γρήγορα, από τότε που ξεκίνησε το Memphis Meats.
Ο διευθύνων σύμβουλος Uma Valeti δήλωσε στο CNN Business, πως είδε ότι "ολόκληρη η βιομηχανία που προέρχεται από την επιστημονική φαντασία, γίνεται πλέον πραγματικότητα". Αρχικά, ήταν δύσκολο να πείσουμε τους επενδυτές να πιστεύουν σε ένα υποθετικό προϊόν.
Τώρα, όπως και άλλες εταιρείες που εμφανίζονται σε όλο τον κόσμο, είναι ευκολότερο να γίνει λόγος για εμπορική βιωσιμότητα.
Ο Priti Youssef Choksi, συνεργάτης της Norwest, δήλωσε ότι εταιρείες όπως το Memphis Meats βοηθούν στην αντιμετώπιση ενός προβλήματος στη βιομηχανία κρέατος: Η ζήτηση για κρέας αυξάνεται, αλλά η εργοστασιακή παραγωγή είναι κακή για το περιβάλλον.
"Δεν υπάρχει τρόπος να πετύχουμε στον πλανήτη μας, να καλύψουμε συμβατικά, αυτή τη ζήτηση στη γη και στο νερό μας", δήλωσε ο Choksi.
Η Norwest επενδύει 25 εκατομμύρια δολάρια σε αυτόν τον γύρο. «Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι για το Memphis και την ομάδα τους»
Για εταιρείες όπως η Tyson (TSN), που είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρέατος στον κόσμο, η επένδυση θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος να διασφαλιστεί ότι δεν θα χάσει τον έλεγχο της αγοράς εάν οι καταναλωτές επιλέξουν καλλιεργημένα κρέατα και επίσης να αποτρέψει τις επικρίσεις για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της βιομηχανίας κρέατος.
Με τα πρόσθετα μετρητά, η Memphis Meats με έδρα το Berkeley σχεδιάζει να ανοίξει ένα εργοστάσιο όπου μπορεί να αρχίσει να παράγει πρωτότυπα, για να παρουσιάσει τα προϊόντα της σε ενδιαφερόμενους πελάτες.
Θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 18 μήνες έως δύο χρόνια για να τεθεί σε λειτουργία το εργοστάσιο, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Uma Valeti.
Όταν τα προϊόντα φτάσουν τελικά στην αγορά, θα πρέπει να είναι οικονομικά προσιτά για τους καταναλωτές, πρόσθεσε, σημειώνοντας ότι η εταιρεία εξακολουθεί να καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο αξιολογούν τα εμπορικά προϊόντα.πηγή 22-1-20
https://edition.cnn.com/2020/01/22/business/memphis-meats-series-b/index.html
Animal meat without the breeding, raising, and slaughter of animals, plus destruction of the planet? Memphis Meats, one of the companies making this possible just got a major investment!
πηγή
https://www.facebook.com/animalrecoverymission/post
Ο Priti Youssef Choksi, εταίρος της Norwest Venture Partners, πρόσθεσε: "Η πραγματικότητα είναι ότι οι συμβατικές μέθοδοι παραγωγής κρέατος δεν μπορούν να συμβαδίσουν με την παγκόσμια ζήτηση, η οποία αναμένεται να διπλασιαστεί μέχρι το 2050.
"Το κρέας που βασίζεται σε κύτταρα αντιμετωπίζει αυτό το ζήτημα ενώ προσφέρει τεράστιες δυνατότητες βελτίωσης του περιβάλλοντος και έχει θετικό αντίκτυπο στην ασφάλεια των τροφίμων και την καλή διαβίωση των ζώων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου